Poseidon økologiske bukkehornsfrø

Bukkehornsblade, frø og spirer har været kendt siden oldtiden for deres terapeutiske og immunforstærkende egenskaber og er også en almindelig ingrediens i mange berømte central- og sydasiatiske retter.

Bukkehorn, også kendt som 'græsk hø', tilhører 'Trigonella foenum graecum'-familien, og spirerne indeholder store mængder essentielle næringsstoffer, hvilket gør det til en stærk antioxidant.

Disse næringsstoffer omfatter: cholin, biotin, vitamin A, vitamin B-gruppen, vitamin D, opløselige og uopløselige fibre, jern.

Som medicinske egenskaber hjælper bukkehornsspirer med at kontrollere diabetes, reducere kolesterol og reducere appetitten.

Kontraindikationer
Selvom det er sjældent, kan det ske, at nogle mennesker får allergiske reaktioner over for bukkehorn. Gravide kvinder bør undgå daglig indtagelse af bukkehorn, da planten indeholder kemiske forbindelser, der kan stimulere veerne.

Bukkehorn kan virke i kroppen på samme måde som østrogen, så det kan have en negativ indvirkning på patienter, der er diagnosticeret med hormonfølsomme former for kræft.

Hvordan kan vi spise dem?

Bukkehornsspirer spises rå og indgår både i salater og i de traditionelle indiske opskrifter, der har gjort dem berømte, bl.a. "Chicken Masala".

Opbevar frøene på et køligt, luftigt sted mellem 8° og 20°C, væk fra elementerne, ændringer i fugtighed og direkte sollys.