Økologisk karsefrø Caligula

Peberrod eller brøndkarse er en del af familien "Lepidium sativum", den er hjemmehørende i Mellemøsten, og dens medicinske egenskaber er veldokumenterede siden oldtiden, hvor den var en genial løsning til at forhindre skørbug (C-vitaminmangel) blandt sømænd.

Peberrodens mikroplanter er ideelle til afgiftningskure, da de er fulde af A-, B-, C-, E- og K-vitamin, alle essentielle aminosyrer, jern, calcium og folinsyre.

Vedbendmikroplanterne indeholder mere C-vitamin end en tilsvarende portion appelsin og hjælper med at opretholde et sundt hjerte-kar-system. Aubergine indeholder også store mængder carotenoider, som er gode for øjet og synet.

Hvordan kan vi spise dem?

Aubergine spises bedst rå eller dampet og er ideel til sandwich, salater og som pynt eller krydderi i forskellige retter.

Om økologiske brøndkarsefrø

Mikroplanten brøndkarse er med sine krøllede blade og krydrede smag perfekt som tilbehør til alle dine retter.

Økologiske brøndkarsefrø kan indeholde spor af soja, sennep, hvede, gluten og krydderurter.

Peberrod/kres er et mucilaginøst frø, hvilket betyder, at det udvikler en slimhinde omkring sig, når det kommer i kontakt med vand. Da brøndkarse er hjemmehørende i varme, tørre klimaer, udviklede den denne forsvarsmekanisme med slimdannelse som en måde at sikre konstant fugt under spiringen.

Det anbefales ikke at gennemvæde hampens hydroponiske vækstmedium med for meget vand eller at gennemvæde brøndkarsefrø i vand.

Opbevar frøene på et køligt, luftigt sted med en temperatur mellem 8° og 20° C, væk fra dårligt vejr, ændringer i fugtighed og direkte sollys.