Poseidón Semillas Ecológicas de Alholva

Las hojas, semillas y brotes de alholva se conocen desde la antigüedad por sus propiedades terapéuticas y de refuerzo inmunitario, y son también un ingrediente habitual en muchos platos famosos de Asia central y meridional.

El fenogreco, también conocido como "heno griego", pertenece a la familia de la "Trigonella foenum graecum" y los brotes contienen grandes cantidades de nutrientes esenciales, lo que lo convierte en un potente antioxidante.

Estos nutrientes son: colina, biotina, vitamina A, vitamina del grupo B, vitamina D, fibra soluble e insoluble, hierro.

Como propiedades medicinales, los brotes de alholva ayudan a controlar la diabetes, reducir el colesterol y disminuir el apetito.

Contraindicaciones
Aunque es poco frecuente, puede ocurrir que algunas personas tengan reacciones alérgicas al fenogreco. Las mujeres embarazadas deben evitar el consumo diario de alholva, ya que la planta contiene compuestos químicos que pueden estimular las contracciones.

El fenogreco puede actuar en el organismo de forma similar a los estrógenos, por lo que puede tener un impacto negativo en pacientes diagnosticados con formas de cáncer sensibles a las hormonas.

¿Cómo podemos consumirlas?

Los brotes de fenogreco se comen crudos y van tanto en ensaladas como en las recetas tradicionales indias que lo han hecho famoso, entre las que destaca el "Chicken Masala".

Guarde las semillas en un lugar fresco y aireado, entre 8° y 20°C, lejos de la intemperie, los cambios de humedad y la luz solar directa.