Organiczne nasiona kozieradki Poseidon

Liście, nasiona i kiełki kozieradki są znane od czasów starożytnych ze swoich właściwości leczniczych i wzmacniających odporność, a także są powszechnym składnikiem wielu słynnych potraw z Azji Środkowej i Południowej.

Kozieradka, znana również jako "greckie siano", należy do rodziny "Trigonella foenum graecum", a jej kiełki zawierają duże ilości niezbędnych składników odżywczych, dzięki czemu są silnym przeciwutleniaczem.

Te składniki odżywcze obejmują: cholinę, biotynę, witaminę A, witaminę z grupy B, witaminę D, rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, żelazo.

Jako właściwości medyczne, kiełki kozieradki pomagają kontrolować cukrzycę, obniżają poziom cholesterolu i zmniejszają apetyt.

Przeciwwskazania
Chociaż rzadko, może się zdarzyć, że u niektórych osób wystąpią reakcje alergiczne na kozieradkę. Kobiety w ciąży powinny unikać codziennego spożywania kozieradki, ponieważ roślina ta zawiera związki chemiczne, które mogą stymulować skurcze.

Kozieradka może działać w organizmie w podobny sposób jak estrogen, więc może mieć negatywny wpływ na pacjentów ze zdiagnozowanymi hormonowrażliwymi formami raka.

Jak możemy je spożywać?

Kiełki kozieradki są spożywane na surowo i wchodzą w skład zarówno sałatek, jak i tradycyjnych indyjskich przepisów, które ją rozsławiły, wśród których możemy wymienić "Chicken Masala".

Nasiona należy przechowywać w chłodnym, przewiewnym miejscu w temperaturze od 8°C do 20°C, z dala od czynników atmosferycznych, zmian wilgotności i bezpośredniego światła słonecznego.