Økologiske Pak Choi Tanaka-kålfrø

Kinakål (Pak choi - Brassica Rapa Chinensis) er en grøntsag, der stammer fra Kina, og som er kendetegnet ved sin dejligt sprøde konsistens og let søde smag.

Pak Choi er en asiatisk variant af vores traditionelle kål med en mild og frisk smag. Ligesom andre Brassicaceae vokser økologisk hvid Pak Choi hurtigt med en hvid stængel og lysegrønne blade.

Mikroplanter af kinakål er kendt for deres kraftige antioxidanter som thiocyanater, indol-3-carbinol, lutein, zeaxanthin, sulforaphane og isothiocyanat, for ikke at nævne folinsyre, C- og K-vitamin, som har henholdsvis 15 % og 45 % højere koncentration af næringsstoffer end kinakål dyrket i haven.

Alle disse næringsstoffer er med til at understøtte sunde tænder og tandkød, et sundt immunsystem, sund hud og hjælper kroppen med at absorbere jern. K-vitamin understøtter stærke knogler, hvilket er afgørende for børns udvikling og generelle sundhed.

Mikrogrøntsager fra kinesisk raps er også fulde af calcium, kalium, jern og magnesium, som er vigtige for elektrolytaktiviteten i kroppen og er værdifulde coenzymer, der understøtter dannelsen af sunde røde blodlegemer.

Hvordan kan vi spise dem?

Raps spises bedst rå eller dampet og er ideel til sandwich, salater og som garniture i forskellige retter som pasta.

Om Pak Choi økologiske frø

Økologiske hvide Pak Choi frø kan indeholde spor af soja, sennep, hvede, gluten og krydderurter.

Opbevar frøene på et køligt, luftigt sted mellem 8° og 20° C, væk fra elementerne, ændringer i luftfugtighed og direkte sollys.