Poseidon Organische Fenegriekzaden

Fenegriekbladeren, -zaden en -scheuten staan al sinds de oudheid bekend om hun therapeutische en immuunversterkende eigenschappen en zijn ook een veelgebruikt ingrediënt in veel beroemde Centraal- en Zuid-Aziatische gerechten.

Fenegriek, ook bekend als 'Grieks hooi', behoort tot de 'Trigonella foenum graecum' familie en de kiemen bevatten grote hoeveelheden essentiële voedingsstoffen, waardoor het een krachtige antioxidant is.

Deze voedingsstoffen zijn onder andere: choline, biotine, vitamine A, vitamine B-groep, vitamine D, oplosbare en onoplosbare vezels, ijzer.

Als medische eigenschappen helpen fenegriekscheuten diabetes onder controle te houden, cholesterol te verlagen en eetlust te verminderen.

Contra-indicaties
Hoewel zeldzaam, kan het voorkomen dat sommige mensen allergisch reageren op fenegriek. Zwangere vrouwen moeten dagelijkse consumptie van fenegriek vermijden, omdat de plant chemische stoffen bevat die weeën kunnen stimuleren.

Fenegriek kan in het lichaam op een vergelijkbare manier werken als oestrogeen, dus het kan een negatieve invloed hebben op patiënten die gediagnosticeerd zijn met hormoongevoelige vormen van kanker.

Hoe kunnen we ze eten?

Fenegriekscheuten worden rauw gegeten en gaan zowel in salades als in de traditionele Indiase recepten die het beroemd hebben gemaakt, waaronder "Kip Masala".

Bewaar de zaden op een koele, luchtige plaats tussen 8° en 20°C, uit de buurt van de elementen, veranderingen in vochtigheid en direct zonlicht.