Poseidon Organic Fenugreek Seeds

Листья, семена и ростки пажитника с древних времен известны своими лечебными и иммуноукрепляющими свойствами, а также являются распространенным ингредиентом многих известных блюд Центральной и Южной Азии.

Пажитник, также известный как "греческое сено", принадлежит к семейству "Trigonella foenum graecum", а его ростки содержат большое количество необходимых питательных веществ, что делает его мощным антиоксидантом.

К таким питательным веществам относятся: холин, биотин, витамин А, витамины группы В, витамин D, растворимая и нерастворимая клетчатка, железо.

В качестве медицинских свойств ростки пажитника помогают контролировать диабет, снижают уровень холестерина и уменьшают аппетит.

Противопоказания
Хотя и редко, но у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на пажитник. Беременным женщинам следует избегать ежедневного употребления пажитника, так как растение содержит химические соединения, которые могут стимулировать схватки.

Пажитник может действовать в организме подобно эстрогену, поэтому он может оказать негативное влияние на пациентов с гормоночувствительными формами рака.

Как их можно есть?

Проростки пажитника едят сырыми, они идут как в салаты, так и в традиционные индийские рецепты, сделавшие его знаменитым, среди которых можно упомянуть "Чикен Масала".

Храните семена в прохладном, проветриваемом месте при температуре от 8° до 20°C, вдали от элементов, изменений влажности и прямых солнечных лучей.