Органические семена Брокколи Раабс / Органические семена Брокколи Раабс Судоку

Брокколи Раабс Судоку относится к семейству "Брассика", а микрорастения брокколи быстро и легко выращиваются, а также устойчивы к жаре и холоду. Они принадлежат к семейству капустных и поэтому по мере роста издают капустный запах. Однако их вкус удивительно мягкий.

Научные исследования показали, что микрорастения брокколи являются активными защитниками от некоторых форм рака. В брокколи самая высокая концентрация сульфорафана - соединения из группы изотиоцианатов сероорганических соединений, которое считается самым изученным фитонутриентом.

Концентрация сульфорафана в микрорастениях брокколи в 50 раз выше на грамм, чем в садовой брокколи. Сульфорафан как фитонутриент относится к семейству антиоксидантов, нейтрализуя свободные радикалы - молекулы кислорода, играющие важную роль в возникновении таких заболеваний, как остеопороз, рак, болезни сердца и Альцгеймера. Сульфорафан также замедляет процесс старения.

Как мы можем их есть?

Микрорастения брокколи лучше всего есть сырыми или приготовленными на пару, при сжигании кочанчики брокколи и микрорастения потеряют значительную часть своих питательных веществ, например, при сжигании количество сульфорафана в брокколи уменьшается в 10 раз.

Храните семена в прохладном, проветриваемом месте с температурой от 8° до 20° C, вдали от плохой погоды, изменений влажности и прямых солнечных лучей.