Broccoli Raabs Organic Seeds / Organiczne nasiona brokułów Raabs Sudoku Seeds

Brokuły Raabs Sudoku należą do rodziny "Brassica", a mikrorośliny brokułów są szybkie i łatwe w uprawie, a także odporne zarówno na ciepło, jak i zimno. Należą do rodziny kapustowatych i dlatego wydzielają zapach kapusty podczas wzrostu. Ich smak jest jednak zaskakująco łagodny.

Badania naukowe wykazały, że mikrorośliny brokułów aktywnie chronią przed niektórymi formami raka. Brokuły mają najwyższe stężenie sulforafanu, związku z grupy izotiocyjanianów związków siarkoorganicznych, uważanego za najlepiej przebadany fitoskładnik odżywczy.

Sulforafan w mikroplonach brokułów jest 50 razy bardziej skoncentrowany na gram niż w brokułach ogrodowych, a sulforafan jako fitoskładnik odżywczy należy do rodziny przeciwutleniaczy, neutralizując wolne rodniki, cząsteczki tlenu, które odgrywają ważną rolę w wywoływaniu chorób, takich jak osteoporoza, rak, choroby serca i choroba Alzheimera. Sulforafan spowalnia również proces starzenia.

Jak możemy je spożywać?

Brokuły sudoku najlepiej spożywać na surowo lub gotowane na parze, poprzez pieczenie kiełki brokułów i mikroplony stracą znaczną część swoich składników odżywczych, na przykład poprzez pieczenie ilość sulforafanu w brokułach zmniejsza się 10-krotnie.

Nasiona należy przechowywać w chłodnym, przewiewnym miejscu o temperaturze od 8°C do 20°C, z dala od złej pogody, zmian wilgotności i bezpośredniego światła słonecznego.