Poseidon Bio Bockshornkleesamen

Bockshornkleeblätter, -samen und -sprossen sind seit dem Altertum für ihre therapeutischen und immunstärkenden Eigenschaften bekannt und sind auch eine häufige Zutat in vielen berühmten mittel- und südasiatischen Gerichten.

Bockshornklee, auch bekannt als "griechisches Heu", gehört zur Familie der "Trigonella foenum graecum", und die Sprossen enthalten große Mengen an essenziellen Nährstoffen, die ihn zu einem starken Antioxidans machen.

Zu diesen Nährstoffen gehören: Cholin, Biotin, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin D, lösliche und unlösliche Ballaststoffe und Eisen.

Als medizinische Eigenschaften helfen Bockshornkleesprossen, Diabetes zu kontrollieren, den Cholesterinspiegel zu senken und den Appetit zu reduzieren.

Kontraindikationen
Obwohl selten, kann es bei manchen Menschen zu allergischen Reaktionen auf Bockshornklee kommen. Schwangere Frauen sollten den täglichen Verzehr von Bockshornklee vermeiden, da die Pflanze chemische Verbindungen enthält, die die Wehen anregen können.

Bockshornklee kann im Körper ähnlich wie Östrogen wirken, so dass er sich negativ auf Patienten auswirken kann, bei denen hormonempfindliche Formen von Krebs diagnostiziert wurden.

Wie kann man sie essen?

Bockshornkleesprossen werden roh gegessen und kommen sowohl in Salaten als auch in den traditionellen indischen Rezepten vor, die sie berühmt gemacht haben, darunter das "Chicken Masala".

Lagern Sie die Samen an einem kühlen, luftigen Ort zwischen 8° und 20°C, geschützt vor Witterungseinflüssen, Feuchtigkeitsschwankungen und direkter Sonneneinstrahlung.