Don Vito Organická semena brokolice Calabrese

Brokolice Calabrese patří do čelediBrassicaa malé rostliny brokolice se snadno a rychle pěstují a jsou odolné vůči teplu a chladu. Patří do čeledi kapustovitých, a proto při růstu vydávají kapustovou vůni. Jejich chuť je však překvapivě jemná.

Vědecké výzkumy prokázaly, že mikrorostliny brokolice jsou aktivními ochránci proti některým formám rakoviny. Brokolice má nejvyšší koncentraci sulforafanu, sloučeniny ze skupiny izothiokyanátů organosirných sloučenin, která je považována za nejstudovanější fytonutrient.

Sulforafan je v mikroplodech 50krát koncentrovanější v jednom gramu než ve zralé brokolici a sulforafan jako fytonutrient patří do skupiny antioxidantů, neutralizuje volné radikály, molekuly kyslíku, které hrají důležitou roli při vzniku nemocí, jako je osteoporóza, rakovina, srdeční choroby a Alzheimerova choroba. Sulforafan také zpomaluje proces stárnutí.

Jak je můžeme jíst?

Kalaberské brokolicové mikroklíčky je nejlepší jíst syrové nebo vařené v páře, spálením brokolicové klíčky a mikroklíčky ztratí značné množství svých živin, například spálením se množství sulforafanu v brokolici sníží 10krát.

Semínka skladujte na chladném a vzdušném místě s teplotou mezi 8° a 20° C, mimo dosah nepříznivého počasí, změn vlhkosti a přímého slunečního záření.