Don Vito Органични семена от броколи Calabrese

Броколите Calabrese са част от семейство"Brassica", а малките броколи са бързи и лесни за отглеждане, както и устойчиви на топлина и студ. Те принадлежат към семейството на зелето и затова при растежа си излъчват миризма на зеле. Вкусът им обаче е изненадващо мек.

Научни изследвания показват, че микрорастенията броколи са активни защитници срещу някои форми на рак. Броколите са с най-висока концентрация на сулфорафан - съединение от групата на изотиоцианатите на органосулфурните съединения, което се смята за най-изследвания фитонутриент.

Сулфорафанът в микроразсадите е 50 пъти по-концентриран на грам, отколкото в зрелите броколи. Сулфорафанът като фитонутриент е част от семейството на антиоксидантите, като неутрализира свободните радикали - кислородни молекули, които играят важна роля в отключването на болести като остеопороза, рак, сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер. Сулфорафанът също така забавя процесите на стареене.

Как можем да ги консумираме?

Микроразсадите от броколи "Калабрезе" е най-добре да се консумират сурови или приготвени на пара, при изгаряне кълновете и микроразсадите от броколи ще загубят значителна част от хранителните си вещества, например при изгаряне количеството сулфорафан в броколите намалява 10 пъти.

Съхранявайте семената на хладно и проветриво място с температура между 8° и 20° С, далеч от лошо време, промени във влажността и пряка слънчева светлина.