Brokkoli Raabs Bio Saatgut / Bio Brokkoli Raabs Sudoku Saatgut

Brokkoli Raabs Sudoku gehört zur Familie der "Brassica"-Pflanzen. Brokkoli-Mikropflanzen lassen sich schnell und einfach anbauen und sind sowohl hitze- als auch kälteresistent. Sie gehören zur Familie der Kohlgewächse und verströmen daher einen Kohlgeruch, wenn sie wachsen. Ihr Geschmack ist jedoch erstaunlich mild.

Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Brokkoli-Mikropflanzen einen aktiven Schutz gegen bestimmte Krebsarten bieten. Brokkoli hat die höchste Konzentration an Sulforaphan, einer Verbindung aus der Gruppe der Isothiocyanate der schwefelorganischen Verbindungen, die als der am besten untersuchte Phytonährstoff gilt.

Die Konzentration von Sulforaphan in Brokkoli-Mikropflanzen ist 50-mal höher pro Gramm als in Gartenbrokkoli. Der Phytonährstoff Sulforaphan gehört zur Familie der Antioxidantien und neutralisiert freie Radikale, also Sauerstoffmoleküle, die eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Krankheiten wie Osteoporose, Krebs, Herzkrankheiten und Alzheimer spielen. Sulforaphan verlangsamt auch den Alterungsprozess.

Wie können wir sie essen?

Brokkoli-Sudoku-Mikropflanzen werden am besten roh oder gedünstet verzehrt, denn beim Verbrennen der Brokkolisprossen und -mikropflanzen geht ein erheblicher Teil der Nährstoffe verloren; beim Verbrennen verringert sich beispielsweise die Menge an Sulforaphan im Brokkoli um das Zehnfache.

Lagern Sie die Samen an einem kühlen, luftigen Ort mit einer Temperatur zwischen 8° und 20° C, geschützt vor schlechtem Wetter, Feuchtigkeitsschwankungen und direktem Sonnenlicht.