Broccoli Raabs Organik Tohumlar / Organik Broccoli Raabs Sudoku Tohumları

Brokoli Raabs Sudoku, 'Brassica' ailesinin bir parçasıdır ve brokoli mikro bitkilerinin yetiştirilmesi hızlı ve kolaydır, ayrıca hem sıcağa hem de soğuğa dayanıklıdır. Lahana ailesine aittirler ve bu nedenle büyüdükçe lahana kokusu yayarlar. Bununla birlikte, lezzetleri şaşırtıcı derecede hafiftir.

Bilimsel araştırmalar, brokoli mikro bitkilerinin belirli kanser türlerine karşı aktif koruyucular olduğunu göstermiştir. Brokoli, organosülfür bileşiklerinin izotiyosiyanat grubundaki bir bileşik olan ve en çok çalışılan bitkisel besin olarak kabul edilen sülforafanın en yüksek konsantrasyonuna sahiptir.

Brokoli mikro bitkilerindeki sülforafan, bahçe brokolisine göre gram başına 50 kat daha konsantredir ve bir bitkisel besin olarak sülforafan antioksidan ailesinin bir parçasıdır, serbest radikalleri, osteoporoz, kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi hastalıkların tetiklenmesinde önemli rol oynayan oksijen moleküllerini etkisiz hale getirir. Sülforafan ayrıca yaşlanma sürecini de yavaşlatır.

Onları nasıl yiyebiliriz?

Brokoli sudoku mikro bitkileri en iyi çiğ veya buharda pişirilerek yenir, brokoli filizleri ve mikro bitkiler yakıldığında besin maddelerinin önemli bir kısmını kaybeder, örneğin brokolideki sülforafan miktarı yakıldığında 10 kat azalır.

Tohumları serin ve havadar bir yerde, 8° ile 20° C arasında bir sıcaklıkta, kötü hava koşullarından, nem değişikliklerinden ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın.