Brokkoli Raabs bio vetőmagok / Bio Brokkoli Raabs Sudoku magok

A brokkoli Raabs Sudoku a "Brassica" családba tartozik, és a brokkoli mikropalánták gyorsan és könnyen termeszthetők, valamint ellenállnak a melegnek és a hidegnek egyaránt. A káposztafélék családjába tartoznak, ezért növekedésük során káposztaillatot árasztanak. Ízük azonban meglepően enyhe.

Tudományos kutatások kimutatták, hogy a brokkoli mikrocsemeték aktív védelmet nyújtanak a rák bizonyos formái ellen. A brokkoli tartalmazza a legmagasabb koncentrációban a szulforafánt, a kénorganikus vegyületek izotiocianát csoportjába tartozó vegyületet, amelyet a legtöbbet vizsgált fitonutriensnek tartanak.

A szulforafán a brokkoli mikronövényekben grammonként 50-szer koncentráltabb, mint a kerti brokkoliban, és a szulforafán mint fitotápanyag az antioxidánsok családjába tartozik, semlegesíti a szabad gyököket, az olyan oxigénmolekulákat, amelyek fontos szerepet játszanak olyan betegségek kiváltásában, mint a csontritkulás, a rák, a szívbetegségek és az Alzheimer-kór. A szulforafán az öregedési folyamatot is lassítja.

Hogyan fogyaszthatjuk őket?

A brokkoli sudoku mikorrhizákat legjobb nyersen vagy párolva fogyasztani, égetéssel a brokkolicsíra és a mikorrhizák elveszítik tápanyagaik jelentős részét, égetéssel például a brokkoliban lévő szulforafán mennyisége 10-szeresére csökken.

Tárolja a magokat hűvös, szellős helyen, 8° és 20° C közötti hőmérsékleten, rossz időjárástól, páratartalom-változástól és közvetlen napfénytől védve.