Broccoli Raabs Organic Seeds / Semințe Organice de Broccoli Raabs Sudoku

Broccoli Raabs Sudoku face parte din familia “Brassica” iar micropantele de broccoli sunt rapid și ușor de cultivat, precum și rezistente atât la căldură, cât și la frig. Ele aparțin familiei de varză și prin urmare, emană miros de varză pe măsură ce cresc. Cu toate acestea, aroma lor este surprinzător de blândă.

Cercetările științifice au arătat că microplantele de broccoli sunt protectori activi împotriva anumitor forme de cancer. Broccoli are cea mai mare concentrație de sulforafan, un compus din grupul izotiocianat al compușilor organosulfurați și considerat cel mai studiat fitonutrient.

Sulforafanul din microplantele de broccoli este de 50 de ori mai concentrat per gram decât în cazul broccoli-ului de grădină iar sulforafan ca și fitonutrient face parte din familia antioxidantilor, neutralizează radicalii liberi, molecule de oxigen ce joacă un important rol în declanșarea bolilor ca osteoporoza, cancerul, bolile de inima și boala Alzheimer. De asemenea sulforafanul încetinește procesul de îmbătrânire.

Cum putem să le mâncăm?

Microplantele de broccoli sudoku sunt cel mai bine de consumat crude sau la aburi, prin ardere germenii și microplantele de broccoli își vor pierde o parte însemnată din nutrienți, de exemplu prin ardere cantitatea de sulforafan din broccoli scade de 10 ori.

Păstrați semințele într-un loc răcoros, aerisit, cu temperatură între 8° și 20° C, ferit de intemperii, schimbări de umiditate și lumina directă a soarelui.