Japansk Mizuna Röd ekologisk sallad

Japansk Mizuna Red-sallat är en del av "Brassica"-familjen och Mizuna Red-mikroväxter är snabba och lätta att odla, samt tål både värme och kyla. Liksom andra Brassicaceae växer Red Mizuna snabbt, med en mörk stjälk och mörkgröna blad som blir röda ju längre den får växa.

Vetenskaplig forskning har visat att Red Mizuna mikrogrönt är en rik källa till antioxidanter, vitaminer och mineraler som stöder immunförsvaret och den allmänna hälsan. Red Mizuna tillhör familjen Brassicaceae och innehåller glukosinolater, naturliga föreningar som bidrar till kroppens avgiftningsprocesser och har potentiella antiinflammatoriska egenskaper.

Röda Mizuna microgreens är särskilt rika på vitamin C, vitamin K och betakaroten, som är avgörande för att bibehålla frisk hud, starka ben och ett välfungerande kardiovaskulärt system. Dessa mikroväxter ger också en betydande mängd antocyaniner, pigment som ansvarar för deras djupt rödlila färg, kända för sin roll i att skydda cellerna mot oxidativ stress och minska risken för kroniska sjukdomar.

Hur kan vi äta dem?

Röda Mizuna microgreens har en mild, lite pepprig smak och äts bäst råa i sallader, smörgåsar eller som garnering till olika rätter. De kan också ångas lätt för att behålla de flesta av näringsämnena. Däremot kan överdriven värme minska deras antioxidant- och vitamininnehåll.

Ekologiska röda Mizuna frön kan innehålla spår av soja, senap, vete, gluten och örter.

Förvara fröna på en sval, luftig plats, vid en temperatur mellan 8° och 20° C, borta från dåligt väder, förändringar i luftfuktighet och direkt solljus.