Salade japonaise Mizuna Red bio

La laitue japonaise Mizuna Red fait partie de la famille des Brassicacées et les micro-pousses Mizuna Red sont rapides et faciles à cultiver, et sont résistantes à la chaleur et au froid. Comme d'autres Brassicacées, la Mizuna Red pousse rapidement avec une tige foncée et des feuilles vert foncé qui deviennent rouges au fur et à mesure qu'elles poussent.

Des recherches scientifiques ont montré que les micro-pousses Mizuna Red sont une riche source d'antioxydants, de vitamines et de minéraux qui soutiennent le système immunitaire et la santé globale. Mizuna Red appartient à la famille des Brassicacées et contient des glucosinolates, des composés naturels qui contribuent aux processus de détoxification de l’organisme et ont des propriétés anti-inflammatoires potentielles.

Les micro-pousses Mizuna Red sont particulièrement riches en vitamine C, vitamine K et bêta-carotène, essentiels au maintien d’une peau saine, d’os solides et d’un système cardiovasculaire fonctionnel. Ces micro-pousses fournissent également une quantité importante d’anthocyanes, pigments responsables de leur couleur rouge-violet foncé, connus pour leur rôle dans la protection des cellules contre le stress oxydatif et la réduction du risque de maladies chroniques.

Comment les consommer ?

Les micro-pousses Mizuna Red ont un goût doux, légèrement poivré et se consomment de préférence crues dans des salades, des sandwichs ou en garniture de divers plats. Elles peuvent également être légèrement cuites à la vapeur pour conserver la plupart de leurs nutriments. Cependant, une chaleur excessive peut réduire leur teneur en antioxydants et en vitamines.

Les graines de Mizuna Red Bio peuvent contenir des traces de soja, de moutarde, de blé, de gluten et d’herbes.

Conserver les graines dans un endroit frais et aéré, à une température comprise entre 8° et 20° C, à l'abri des intempéries, des variations d'humidité et de la lumière directe du soleil.