Chef Ionuț vă invită să preparați împreună o rețetă de paste cu microplante și ulei aromatizat.
Microplantele din rețetă au fost crescute în Sistemul Babylon Garden din semințe certificate organic.
Ingrediente pentru 4 persoane:
400 g tagliatelle
200 g nuci pisate
1 tăviță Ishtar de microplante Broccoli Raabs Sudoku sau Broccoli Don Vito
1 tăviță Ishtar de microplante de Linte sau Ridichi
1 tăviță Ishtar de microplante Mazăre Balboa
Pentru ulei aromatizat:
150 ml ulei de măsline
8 căței de usturoi
1 linguriță de sare
15 g busuioc verde
100 g pătrunjel verde
Preparare:
Pentru a pregăti uleiul aromatizat, busuiocul se toacă mărunt impreună cu pătrunjelul verde și usturoiul. Apoi se amestecă cu 150 ml de ulei de măsline și 1 linguriță de sare.
Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Microplantele se toacă nu foarte mărunt. Pastele împreună cu microplantele tăiate și nucile pisate se amestecă într-un bol peste care se adaugă uleiul aromatizat, apoi se adaugă sare și piper după gust.
I semi di ravanello biologico, nome botanico Raphanus sativus, sono di gran lunga la micropianta più popolare e ricercata al mondo. Scoprite le varietà di ravanello biologico disponibili in 4 diversi colori: verde, rosa, rosso e viola.
Ideale per l'orto e le micropiante
Il ravanello o"Raphanus sativus", parola che deriva dal latino "radix" (radice) e dal greco "raphanus" (rapida apparizione), è in effetti uno degli ortaggi da giardino a crescita più rapida e una delle micropiante più alte e veloci.
Ideale per l'orto e le micropiante
Il grano biologico, nome botanico Triticum aestivum, è una varietà di cereale molto apprezzata dai produttori di germogli e microgreens per le sue caratteristiche che lo rendono un vero e proprio superfood.
Ideale per l'orto, Germogli e micropiante
I Broccoli Raabs Sudoku fanno parte della famiglia delle "Brassica" e le micropiante di broccoli sono facili e veloci da coltivare, oltre che resistenti al caldo e al freddo. Appartengono alla famiglia dei cavoli e per questo motivo emanano un odore di cavolo durante la crescita. Tuttavia, il loro sapore è sorprendentemente delicato.
Ideale perorto e...
Il broccolo calabrese fa parte della famiglia delle"Brassica" e le micropiante di broccolo sono facili e veloci da coltivare, oltre che resistenti al caldo e al freddo.
Ideale per l'orto e le micropiante
Il cavolo cinese (Pak choi - Brassica Rapa Chinensis) è un ortaggio originario della Cina, caratterizzato da una consistenza meravigliosamente croccante e da un sapore leggermente dolce. Come le altre Brassicacee, il Pak Choi cresce rapidamente con un fusto bianco e foglie verde brillante.
Ideale per orto e micropiante
Il rafano o crescione fa parte della famiglia del "Lepidium sativum", è originario del Medio Oriente e le sue proprietà medicinali sono ben documentate fin dall'antichità, essendo una soluzione ingegnosa per prevenire lo scorbuto (carenza di vitamina C) tra i marinai.
Ideale per l'orto e le micropiante
Le foglie, i semi e i germogli di fieno greco sono noti fin dall'antichità per le loro proprietà terapeutiche e immunitarie e sono anche un ingrediente comune di molti famosi piatti dell'Asia centrale e meridionale.
Ideale per orto, germogli e micropiante
Le lenticchie verdi, in latino "Lens culinaris", hanno un sapore umami delicato e leggermente pepato e si abbinano bene a molte occasioni e piatti diversi.
Oltre a essere facili da germogliare, le lenticchie crescono in modo impressionante in termini di volume.
Ideale per l'orto, Germogli e micropiante
I fagioli mung, insieme ai fagioli adzuki, fanno parte della famiglia"Vigna angularis", ma rispetto agli adzuki, i germogli e le micropiante di fagioli mung crescono un po' più velocemente, hanno un sapore più umami e non sono così dolci, ma come i loro cugini (adzuki) sono pieni di antiossidanti e sono molto sazianti, perfetti per chi vuole perdere...
Questo pisello è leggermente più dolce della sua controparte gialla e il suo colore sbiadisce leggermente con il progredire della germinazione.
Ideale perorto, germogli e micropiante
Il ravanello o"Raphanus sativus", parola che deriva dal latino "radix" (radice) e dal greco "raphanus" ("che appare rapidamente"), è uno degli ortaggi da giardino a crescita più rapida e più alta.
Ideale perorto e micropiante
La senape o "Brassica juncea" è un ortaggio originario dell'Himalaya, famoso in tutto il mondo per il suo gusto unico e le sue proprietà medicinali.
Come le altre Brassicacee, la senape biologica cresce rapidamente, con un gambo bianco e foglie verde brillante.
Ideale per ilgiardino e per le micropiante
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