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Micropousses
Germes et microplantes, à propos des antioxydants
Antioxydants - terme collectif désignant les substances qui aident à protéger le corps contre les dommages cellulaires et l'oxydation des graisses. Les germes et les microplantes sont de riches sources d’antioxydants, qui peuvent aider à protéger nos cellules du stress oxydatif et des dommages causés par les radicaux libres.
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L'histoire des graines germées, de la Chine à James Cook
Dès 200 après JC, des textes chinois mentionnent les bienfaits nutritionnels et médicinaux des germes. À la fin du XVIe siècle, le médecin chinois Li Shih-Chen écrivait dans un célèbre traité médical que les germes de diverses graines pouvaient réduire l'inflammation, soulager les rhumatismes et renforcer le système immunitaire de l'organisme.
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