Chef Ionuț vă invită să preparați împreună o rețetă de paste cu microplante și ulei aromatizat.
Microplantele din rețetă au fost crescute în Sistemul Babylon Garden din semințe certificate organic.
Ingrediente pentru 4 persoane:
400 g tagliatelle
200 g nuci pisate
1 tăviță Ishtar de microplante Broccoli Raabs Sudoku sau Broccoli Don Vito
1 tăviță Ishtar de microplante de Linte sau Ridichi
1 tăviță Ishtar de microplante Mazăre Balboa
Pentru ulei aromatizat:
150 ml ulei de măsline
8 căței de usturoi
1 linguriță de sare
15 g busuioc verde
100 g pătrunjel verde
Preparare:
Pentru a pregăti uleiul aromatizat, busuiocul se toacă mărunt impreună cu pătrunjelul verde și usturoiul. Apoi se amestecă cu 150 ml de ulei de măsline și 1 linguriță de sare.
Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Microplantele se toacă nu foarte mărunt. Pastele împreună cu microplantele tăiate și nucile pisate se amestecă într-un bol peste care se adaugă uleiul aromatizat, apoi se adaugă sare și piper după gust.
Broccoli Raabs Sudoku face parte din familia “Brassica” iar micropantele de broccoli sunt rapid și ușor de cultivat, precum și rezistente atât la căldură, cât și la frig. Ele aparțin familiei de varză și prin urmare, emană miros de varză pe măsură ce cresc. Cu toate acestea, aroma lor este surprinzător de blândă.
Ideal pentru Grădină și Microplante
Semințele de ridichi organice, denumirea botanică Raphanus sativus, sunt de departe cele mai populare și căutate microplante la nivel mondial. Descoperă sortimentele de ridichi organice disponibile in 4 culori diferite: verde, roz, roșu și violet.
Ideal pentru Grădină și Microplante
Broccoli Calabrese face parte din familia “Brassica” iar micropantele de broccoli sunt rapid și ușor de cultivat, precum și rezistenți la căldură și la frig.
Ideal pentru Grădină și Microplante
Fasolea mung împreună cu fasolea adzuki face parte din familia “Vigna angularis”, însă față de adzuki, germenii și microplantele de fasole mung cresc un pic mai repede, dau un gust mai umami și nu sunt așa de dulci, însă la fel ca și verișorii lor (adzuki) sunt plini de antioxidanți și sunt foarte sățioși, perfecți pentru cei care doresc să piardă în...
Hreniță sau Creson face parte din familia “Lepidium sativum”, este originală din Orientul Mijlociu iar proprietățile ei medicale sunt bine documentele din antichitate, fiind o soluție ingenioasă pentru a împiedica scorbutul (deficienta de vitamina C) în rândul marinarilor.
Ideal pentru Grădină și Microplante
Lintele roșii, în latină "Lens culinaris" au un gust umami blând, ușor piperat și se potrivesc cu o mulțime de ocazii și feluri de mâncare diferite.
Pe lângă ușurința în germinare, lintele cresc foarte impresionant și în volum.
Ideal pentru Grădină, Germeni și Microplante
Această mazăre este puțin mai dulce decât omoloaga sa galbenă iar culoarea ei se va estompa ușor pe măsură ce încolțirea progresează.
Ideal pentru Grădină, Germeni și Microplante
Muștarul sau “Brassica juncea” este o legumă originară din Himalaya și faimoasă în întreaga lume datorită gustului sau unic și al proprietăților medicale.
Ca și alte Brassicaceae, muștarul verde organic crește rapid, cu o tulpină albă și frunze verzi strălucitore.
Ideal pentru Grădină și Microplante
Ridichea sau “Raphanus sativus”, cuvânt derivat din latinul „radix” (rădăcină) și cuvântul grecesc „raphanus” ("apariție rapidă”) este într-adevăr una din legumele de grădină cu cea mai rapidă creștere și cu cea mai mare înalțime.
Ideal pentru Grădină și Microplante
Ridichea sau “Raphanus sativus”, cuvânt derivat din latinul „radix” (rădăcină) și cuvântul grecesc „raphanus” (apariție rapidă”) este într-adevăr una din legumele de gradină cu cea mai rapidă creștere și una dintre microplantele care cresc cel mai repede și cel mai înalt.
Ideal pentru Grădină și Microplante
Frunzele, semințele și germenii de schinduf sunt cunoscute din antichitate datorită proprietăților lor terapeutice și de stimulare a sistemului imunitar, fiind de asemenea un ingredient des întâlnit în multe preparate culinare faimoase din Asia Centrala si de Sud.
Ideal pentru Grădină, Germeni și Microplante
Varza Chinezească (Pak choi - Brassica Rapa Chinensis) este o legumă originară din China și este caracterizează de textura ei minunat de crocantă și aromă ușor dulce. Ca și alte Brassicaceae, Pak Choi crește rapid cu o tulpină albă și frunze verzi strălucitoare.
Ideal pentru Grădina și Microplante
Grâul organic, denumire botanică Triticum aestivum, este o varietate de cereale populară pentru producătorii de germeni și microverdețuri datorită caracteristicilor sale care îl fac un adevărat superaliment.
Ideal pentru Grădină, Germeni și Microplante
Acest site folosește cookie-uri pentru a îmbunătăți performanța și de a spori experiența utilizatorului care vizitează site-ul nostru. Această politică clarifică modul în care facem acest lucru și modul în care sunt gestionate cookie-urile.
Microplante
