Avocado umplut cu ton și microplante de muștar verde

Chef Ionuț vă propune un aperitv savuros din avocado și microplante de muștar.

Microplantele din rețetă au fost crescute în Sistemul Babylon Garden din semințe certificate organic.

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 1 ceapă mică albă sau rosie
• 1 tăviță Ishkar microplante de muștar verde
• 4 buc avocado copt
• o conservă de ton mărunțit în ulei ( aprox 180 g )
• o lingură cu vărf iaurt grecesc 10 %
• o lingură de suc de lămâie
• mix de semințe

Preparare:

Se amestecă într-un bol ceapa tăiată mărunt, iaurtul, tonul din care se scurge uleiul și microplantele de muștar (păstrați câteva pentru ornat) și sucul de lămâie. Sare și piper după gust.

După ce se amestecă bine toate ingredientele, se taie avocado pe lungime și se curăță. Scobitura lăsată de sâmbure, se umple generos cu amestecul preparat. Se adaugă deasupra câteva microplante și mix de semințe.

POFTĂ BUNĂ !