Was sind die Unterschiede zwischen hydroponischen/aquaponischen und im Boden angebauten Pflanzen?

Hydroponik oder Aquaponik ist eine Methode, Pflanzen direkt in einem Wasserteich zu züchten, ohne Erde zu verwenden. Zur Unterstützung der Sprossen oder Mikropflanzen wird ein vertikales Medium (Sand, Kies, Hanf) verwendet.

Babylon Garden verwendet das letzte der aufgeführten Medien, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und das Wasser nach und nach aus dem Teich abzulassen.

Hydroponik oder Nährwasser wurde in den 1930er Jahren an der University of California in Berkeley wiederentdeckt. Dr. Gericke hat diese Methode des Gemüseanbaus als Sprossen, Triebe (Microgreens), aber auch als ausgewachsene Pflanzen populär gemacht.

Im Prinzip kann jede Art von Kultur in einem hydroponischen/aquaponischen System angebaut werden, unterstützt durch ein System, das die Pflanzen aufrecht, feucht und belüftet hält.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle hydroponisch angebauten Gemüsesorten einen zufriedenstellenden Ertrag liefern. Dies hängt sowohl von der Gemüsesorte als auch von der Qualität des Saatguts ab. Hydrokulturen erfordern hochwertiges junges Saatgut, das an kühlen, trockenen Orten aufbewahrt wird, um eine maximale Keimung zu gewährleisten.

Vorteile von Hydrokultursystemen:

1. Der Hauptvorteil ist die Arbeitsersparnis durch automatische Bewässerung und Düngung bei Intensivkulturen.

2. Hydroponische Systeme sind ideal für städtische Zentren und können im Innenbereich installiert werden.

3. Die Außentemperatur spielt keine Rolle, solange die Pflanzen im Innenbereich bei 19–22 Grad Celsius gehalten werden.

4. Das Wachstum von Sprossen ist nicht vom Licht abhängig und Mikropflanzen benötigen nicht unbedingt natürliches Licht.

5. Hydroponische Systeme verbrauchen viel weniger Wasser als konventionell angebaute Pflanzen (ca. 90 %).

6. Neben Düngemitteln und einem geringeren Wasserverbrauch wird der CO2-Fußabdruck dadurch verringert, dass Gemüse nicht über Tausende von Kilometern verschickt wird und Einwegverpackungen nur selten recycelt werden.

7. Sie sind sehr nahrhaft, sowohl Sprossen als auch Mikropflanzen enthalten bis zu 40-mal mehr Nährstoffe als herkömmliches Gemüse.