Chef Ionuț vă invită să preparați împreună o rețetă de paste cu microplante și ulei aromatizat.
Microplantele din rețetă au fost crescute în Sistemul Babylon Garden din semințe certificate organic.
Ingrediente pentru 4 persoane:
400 g tagliatelle
200 g nuci pisate
1 tăviță Ishtar de microplante Broccoli Raabs Sudoku sau Broccoli Don Vito
1 tăviță Ishtar de microplante de Linte sau Ridichi
1 tăviță Ishtar de microplante Mazăre Balboa
Pentru ulei aromatizat:
150 ml ulei de măsline
8 căței de usturoi
1 linguriță de sare
15 g busuioc verde
100 g pătrunjel verde
Preparare:
Pentru a pregăti uleiul aromatizat, busuiocul se toacă mărunt impreună cu pătrunjelul verde și usturoiul. Apoi se amestecă cu 150 ml de ulei de măsline și 1 linguriță de sare.
Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Microplantele se toacă nu foarte mărunt. Pastele împreună cu microplantele tăiate și nucile pisate se amestecă într-un bol peste care se adaugă uleiul aromatizat, apoi se adaugă sare și piper după gust.
As sementes de rabanete biológico, de nome botânico Raphanus sativus, são de longe a microplanta mais popular e procurada em todo o mundo. Descubra as variedades de rabanete biológico disponíveis em 4 cores diferentes: verde, cor-de-rosa, vermelho e roxo.
Ideal parajardim e microplantas
O rabanete ou"Raphanus sativus", uma palavra derivada do latim "radix" (raiz) e da palavra grega "raphanus" (aparecimento rápido) é, de facto, um dos legumes de jardim de crescimento mais rápido e uma das microplantas de crescimento mais rápido e mais alto.
Ideal parajardim e microplantas
O rábano ou agrião faz parte da família "Lepidium sativum", é originário do Médio Oriente e as suas propriedades medicinais estão bem documentadas desde a antiguidade, sendo uma solução engenhosa para prevenir o escorbuto (deficiência de vitamina C) entre os marinheiros.
Ideal paraJardim e Microplantas
Os brócolos Calabrese fazem parte da famíliadas Brassicase as microplantas de brócolos são rápidas e fáceis de cultivar, bem como resistentes ao calor e ao frio.
Ideal parajardim e microplantas
A couve chinesa (Pak choi - Brassica Rapa Chinensis) é um legume originário da China e caracteriza-se pela sua textura maravilhosamente estaladiça e pelo seu sabor ligeiramente doce. Tal como outras Brassicaceae, a Pak Choi cresce rapidamente com um caule branco e folhas verdes brilhantes.
Ideal para jardim e microplantas
Esta ervilha é ligeiramente mais doce do que a sua homóloga amarela e a sua cor desvanece-se ligeiramente à medida que a germinação avança.
Ideal parajardim, rebentos e microplantas
As folhas, sementes e rebentos de feno-grego são conhecidos desde a antiguidade pelas suas propriedades terapêuticas e de reforço do sistema imunitário, sendo também um ingrediente comum em muitos pratos famosos da Ásia Central e do Sul.
Ideal para jardim, rebentos e microplantas
As lentilhas verdes, de nome latino "Lens culinaris", têm um sabor umami suave e ligeiramente apimentado e combinam com muitas ocasiões e pratos diferentes.
Para além de serem fáceis de germinar, as lentilhas também crescem de forma impressionante em volume.
Ideal para jardim, Sprouts e microplantas
A mostarda ou "Brassica juncea" é um vegetal originário dos Himalaias e famoso em todo o mundo pelo seu sabor único e pelas suas propriedades medicinais.
Tal como outras Brassicaceae, a mostarda biológica tem um crescimento rápido, com um caule branco e folhas verdes brilhantes.
Ideal para ojardim e microplantas
O feijão mungo, juntamente com o feijão adzuki, faz parte da família"Vigna angularis", mas, em comparação com o adzuki, os rebentos e microplantas de feijão mungo crescem um pouco mais depressa, têm um sabor mais umami e não são tão doces, mas, tal como os seus primos (adzuki), estão cheios de antioxidantes e são muito saciantes, perfeitos para quem quer...
O rabanete ou"Raphanus sativus", uma palavra derivada do latim "radix" (raiz) e da palavra grega "raphanus" ("de aparecimento rápido") é, de facto, um dos legumes de jardim de crescimento mais rápido e mais alto.
Ideal parajardim e microplantas
Os brócolos Raabs Sudoku fazem parte da família "Brassica" e as microplantas de brócolos são rápidas e fáceis de cultivar, bem como resistentes ao calor e ao frio. Pertencem à família das couves e, por isso, libertam um cheiro a couve quando crescem. No entanto, o seu sabor é surpreendentemente suave.
Ideal paraJardim e Microplantas
O trigo biológico, de nome botânico Triticum aestivum, é uma variedade de cereal popular entre os produtores de rebentos e microgreens devido às suas características que o tornam um verdadeiro superalimento.
Ideal para jardim, Sprouts e microplantas
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