La culture hydroponique ou aquaponie est une méthode permettant de faire pousser des plantes directement dans un étang d’eau sans utiliser de terre. Un support vertical est utilisé pour soutenir les pousses ou micro-plantes (sable, gravier, chanvre).
Babylon Garden utilise le dernier des médias répertoriés pour maintenir l'humidité et libérer progressivement l'eau de l'étang.
La culture hydroponique ou eau nutritive a été redécouverte dans les années 1930 à l’Université de Californie à Berkeley. Le Dr Gericke a popularisé cette méthode de culture de légumes sous forme de germes, de pousses (microgreens), mais aussi de plantes matures.
En principe, tout type de culture peut être cultivé dans un système hydroponique/aquaponique, aidé par un système qui maintient les plantes droites, humides et aérées.
Cependant, il est important de noter que tous les légumes cultivés en hydroponie ne donnent pas un rendement satisfaisant, cela dépend à la fois du type de légume et de la qualité de la graine ; les cultures hydroponiques nécessitent de jeunes graines de qualité conservées dans des endroits frais et secs pour assurer une germination maximale.
Avantages des systèmes hydroponiques :
1. Le principal avantage est l’économie de main-d’œuvre grâce à l’arrosage et à la fertilisation automatiques pour les cultures intensives.
2. Les systèmes hydroponiques sont idéaux pour les centres urbains et peuvent être installés à l’intérieur.
3. La température extérieure n’est pas un facteur tant que les plantes sont conservées à l’intérieur entre 19 et 22 degrés Celsius.
4. La croissance des pousses ne dépend pas de la lumière et les microplantes n’ont pas nécessairement besoin de lumière naturelle.
5. Les systèmes hydroponiques utilisent beaucoup moins d'eau que les plantes cultivées de manière conventionnelle (environ 90 %)
6. En plus des engrais et de la réduction de la consommation d'eau, l'empreinte carbone est réduite en évitant d'envoyer les légumes sur des milliers de kilomètres et les emballages jetables sont rarement recyclés.
7. Ils sont très nutritifs, les germes et les microplantes bénéficient jusqu'à 40 fois plus de nutriments que les légumes conventionnels.
Micropousses
