Шеф Джон ви кани на страхотна рецепта за крем супа от броколи с микрорастения!
Микрозелените в рецептата са отгледани в Babylon Garden System от сертифицирани органични семена.
Съставки за 2 души:
1 комплект броколи
1 поднос Ищар с микрозелени броколи
Сол
3 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици печени слънчогледови семки без сол
1 консерва боб в доматен сос
1 глава бял лук, 4 скилидки чесън, сока от 1/2 лимон
1 литър доматен бульон
150 г сирене фета
Приготвяне:
Броколите се разделят на розички, лукът се нарязва на кубчета, чесънът се смесва с тях в купа и след това се налива около 3/4 от количеството олио. Поръсете сол и разбъркайте.
Сложете така получената смес в предварително загрята на 225 °C фурна, поставена върху тава с хартия за печене.
След около 25 минути извадете тавата и я оставете да се охлади малко
Нарежете микрозелените
Изцедете лимона
Сложете ги в блендера в следния ред: микрозеленчуците, сместа от броколи, бобът, бульонът, лимоновият сок и половината сирене
Смесете за около 90 секунди
Крем супата се загрява и се разрежда на вкус с бульон или вода.
Сервира се подправена с парченца фета сирене, зехтин, микрозеленчуци и слънчогледови семки