Крем супа от броколи с микрозеленчуци

Шеф Джон ви кани на страхотна рецепта за крем супа от броколи с микрорастения!

Микрозелените в рецептата са отгледани в Babylon Garden System от сертифицирани органични семена.

Съставки за 2 души:

1 комплект броколи

1 поднос Ищар с микрозелени броколи

Сол

3 супени лъжици зехтин

3 супени лъжици печени слънчогледови семки без сол

1 консерва боб в доматен сос

1 глава бял лук, 4 скилидки чесън, сока от 1/2 лимон

1 литър доматен бульон

150 г сирене фета

Приготвяне:

Броколите се разделят на розички, лукът се нарязва на кубчета, чесънът се смесва с тях в купа и след това се налива около 3/4 от количеството олио. Поръсете сол и разбъркайте.

Сложете така получената смес в предварително загрята на 225 °C фурна, поставена върху тава с хартия за печене.

След около 25 минути извадете тавата и я оставете да се охлади малко

Нарежете микрозелените

Изцедете лимона

Сложете ги в блендера в следния ред: микрозеленчуците, сместа от броколи, бобът, бульонът, лимоновият сок и половината сирене

Смесете за около 90 секунди

Крем супата се загрява и се разрежда на вкус с бульон или вода.

Сервира се подправена с парченца фета сирене, зехтин, микрозеленчуци и слънчогледови семки