Supă cremă de broccoli cu microplante

Chef Ionuț vă invită la o super rețetă de supă cremă de broccoli cu microplante!

Microplantele din rețetă au fost crescute în Sistemul Babylon Garden din semințe certificate organic.

Ingrediente pentru 2 persoane: 

1. 1 legatura broccoli
2. 1 tavita Ishtar microverdeturi de broccoli
3. Sare
4. 3 linguri ulei de masline
5. 3 linguri seminte de floarea soarelui prajite, nesarate 
6. 1 conserva de fasole boabe in sos de rosii  
7. 1 ceapa alba, 4 catei de usturoi, zeama de la 1/2 lamaie 
8. 1 litru bulion de rosii 
9. 150 g branza feta

Preparare:

• Broccoli se desparte in buchetele, ceapa se taie cubulete, usturoiul se amesteca cu acestea intr-un bol iar apoi se toarna cca 3/4 din cantitatea de ulei. Se presara sarea si se amesteca.
• In cuptorul preincalzit la 225 °C se introduce amestecul astfel obtinut, asezat pe o tava cu hartie de copt. 
• Dupa aproximativ 25 de minute se scoate tava  si se lasa putin la racit 
• Se taie microverdeturile 
• Se stoarce lamaia
• Se introduc in blender in urmatoarea ordine : microverdeturile, compozitia cu broccoli, fasolea, bulionul, zeama de lamaie si jumatate din branza
• Se mixeaza aproximativ 90 de secunde
• Supa crema se incalzeste si se subtiaza dupa gust cu bulion sau apa.
• Se serveste asezonata cu bucatele de branza feta, ulei de masline, microverdeturi si seminte de floarea soarelui

POFTĂ BUNĂ !