Tészta mikronövényekkel és ízesített olajjal

János séf meghívja Önt, hogy készítsenek együtt egy tészta receptjét mikronövényekkel és ízesített olajjal.

A receptben szereplő mikronövényeket a Babylon Garden System-ben termesztették minősített bio magvakból.

Hozzávalók 4 személyre:

400 g tagliatelle

200 g darált dió

1 tálca mikronövény Broccoli Raabs Sudoku vagy Broccoli Don Vito

1 Ishtar tálca lencse vagy retek mikronövényekből

1 Ishtar tálca Balboa borsó mikronövényekből

Ízesített olajhoz:

150 ml olívaolaj

8 gerezd fokhagyma

1 teáskanál só

15 g zöld bazsalikom

100 g zöldpetrezselyem

Készítmény:

Az ízesített olaj elkészítéséhez a bazsalikomot apróra vágjuk a zöldpetrezselyemmel és a fokhagymával együtt. Ezután keverjük össze 150 ml olívaolajjal és 1 teáskanál sóval.

A tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint főzzük ki. A mikrozöldeket ne nagyon apróra vágjuk. A tésztát a feldarabolt mikrozölddel és az apróra vágott dióval egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk az ízesített olajat, majd ízlés szerint fűszerezzük.