Pâtes aux microplantes et huile aromatisée

Le Chef John vous propose de préparer ensemble une recette de pâtes aux microplantes et à l'huile aromatisée.

Les microplantes de la recette ont été cultivées dans le Babylon Garden System à partir de graines certifiées biologiques.

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de tagliatelles

200 g de noix concassées

1 barquette de microplantes Brocoli Raabs Sudoku ou Brocoli Don Vito

1 barquette Ishtar de microplantes de lentilles ou de radis

1 barquette Ishtar de microplantes de pois Balboa

Pour l'huile aromatisée :

150 ml d'huile d'olive

8 gousses d'ail

1 cuillère à café de sel

15 g de basilic vert

100 g de persil vert

Préparation:

Pour préparer l'huile aromatisée, hachez finement le basilic avec le persil vert et l'ail. Mélangez ensuite avec 150 ml d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel.

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Hachez les micropousses pas très finement. Mélangez les pâtes avec les micropousses hachées et les noix hachées dans un bol, ajoutez l'huile aromatisée, puis assaisonnez au goût.