Salata calda cu naut si microplante de Fenugreek

L-am invitat din nou pe chef Ionuț care dorește să vă prezinte o salată caldă cu năut și microplante de Fenugreek.

Microplantele din rețetă au fost crescute în Sistemul Babylon Garden din semințe certificate organic.

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 3 linguri mix semințe
• 1 lingură unt
• 1 conservă năut ( aprox 400 g )
• 1 lingură oregano tocat
• 1 varză rosie mică mărunțită ( aprox 400 g )
• 1 taviță Ishtar microplante Fenugreek mărunțit
• 4 morcovi tăiati rondele subțiri
• 1 borcan rosii uscate in ulei, tăiate mărunt ( aprox 200 g )
• 1 legatură pătrunjel tocat mărunt
• 1 pachet branză feta ( aprox 200 g )
• Sare si piper

Sos :

• sucul de la o lămaie mare
• 2 linguri oțet de mere
• 1 lingurița miere

Preparare:

Se încinge o tigaie la foc mediu adăugându-se apoi mixul de semințe. Se amestecă până când acestea se rumenesc puțin ( 2-3 min), după care se așează pe o farfurie.

In aceeasi tigaie se topește untul împreună cu năut, oregano, sare, piper și se amestecă aproximativ 5 min. Se ia de pe foc.

Intr-un castron se amestecă Fenugreekul, varza mărunțită, morcovii, roșiile uscate și pătrunjelul.

Peste amestecul astfel obținut se toarnă sosul de mai sus.

Salata se așează pe farfurie iar deasupra se adaugă năutul, bucățele de branză feta și mixul de semințe.

POFTĂ BUNĂ !