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O feijão mungo, juntamente com o feijão adzuki, faz parte da família"Vigna angularis", mas, em comparação com o adzuki, os rebentos e microplantas de feijão mungo crescem um pouco mais depressa, têm um sabor mais umami e não são tão doces, mas, tal como os seus primos (adzuki), estão cheios de antioxidantes e são muito saciantes, perfeitos para quem quer...