Meleg saláta csicseriborsóval és görögszéna mikronövényekkel

Ismét meghívtuk János séfet, hogy mutasson be egy meleg csicseriborsó salátát görögszéna mikronövényekkel.

A receptben szereplő mikronövényeket a Babylon Garden System-ben termesztették minősített bio magvakból.

Hozzávalók 2 személyre:

3 evőkanál magkeverék

1 evőkanál vaj

1 doboz csicseriborsó (kb. 400 g)

1 evőkanál apróra vágott oregánó

1 apróra vágott vörös káposzta (kb. 400 g)

1 Ishtar tálcás mikronövények Görögszéna aprítva

4 sárgarépa, vékonyra szeletelve

1 üveg szárított paradicsom olajban, apróra vágva (kb. 200 g)

1 szál petrezselyem, finomra vágva

1 csomag feta sajt (kb. 200 g)

Só, bors

szósz:

1 nagy citrom levét

2 evőkanál almaecet

1 teáskanál méz

Készítmény:

Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, majd add hozzá a magkeveréket. Keverje enyhén barnára (2-3 perc), majd tegye egy tányérra.

Ugyanebben a serpenyőben olvasszuk fel a vajat a csicseriborsóval, oregánóval, sóval és borssal, és keverjük körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről.

Egy tálban keverjük össze a görögszénát, a sárgarépát, a szárított paradicsomot és a petrezselymet.

Öntsük a fenti szószt a keverékre.

A salátát tányérra tesszük, és rátesszük a csicseriborsót, a feta sajtdarabokat és a magkeveréket.

Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, majd add hozzá a magkeveréket. Keverje enyhén barnára (2-3 perc), majd tegye egy tányérra.

Ugyanebben a serpenyőben olvasszuk fel a vajat a csicseriborsóval, oregánóval, sóval és borssal, és keverjük körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről.

Egy tálban keverjük össze a görögszénát, a sárgarépát, a szárított paradicsomot és a petrezselymet.

Öntsük a fenti szószt a keverékre.

A salátát tányérra tesszük, és rátesszük a csicseriborsót, a feta sajtdarabokat és a magkeveréket.

JÓ ÉTVÁGYAT !