Ensalada templada con garbanzos y microplantas de fenogreco

Hemos invitado nuevamente al Chef John para presentar una ensalada templada de garbanzos con microplantas de fenogreco.

Las microplantas de la receta se cultivaron en Babylon Garden System a partir de semillas orgánicas certificadas.

Ingredientes para 2 personas:

3 cucharadas de mezcla de semillas

1 cucharada de mantequilla

1 lata de garbanzos (aprox 400 g)

1 cucharada de orégano picado

1 col lombarda pequeña picada (aproximadamente 400 g)

1 Bandeja Ishtar microplantas Alholva triturada

4 zanahorias, en rodajas finas

1 bote de tomates secos en aceite, finamente picados (aprox 200 g)

1 ramita de perejil, finamente picado

1 paquete de queso feta (aproximadamente 200 g)

Sal y pimienta

Salsa :

el jugo de 1 limón grande

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

1 cucharadita de miel

Preparación:

Calienta una sartén a fuego medio y luego agrega la mezcla de semillas. Revuelva hasta que esté ligeramente dorado (2-3 min), luego colóquelo en un plato.

En la misma sartén derrite la mantequilla con los garbanzos, el orégano, la sal y la pimienta y revuelve durante unos 5 min. Alejar del calor.

En un bol mezcla la alholva, las zanahorias, los tomates secos y el perejil.

Vierta la salsa anterior sobre la mezcla.

Coloque la ensalada en un plato y cubra con los garbanzos, los trozos de queso feta y la mezcla de semillas.

Calienta una sartén a fuego medio y luego agrega la mezcla de semillas. Revuelva hasta que esté ligeramente dorado (2-3 min), luego colóquelo en un plato.

En la misma sartén derrite la mantequilla con los garbanzos, el orégano, la sal y la pimienta y revuelve durante unos 5 min. Alejar del calor.

En un bol mezcla la alholva, las zanahorias, los tomates secos y el perejil.

Vierta la salsa anterior sobre la mezcla.

Coloque la ensalada en un plato y cubra con los garbanzos, los trozos de queso feta y la mezcla de semillas.

DISFRUTE DE SU COMIDA !