Warmer Salat mit Kichererbsen und Bockshornklee-Mikropflanzen

Wir haben Chefkoch John erneut eingeladen, einen warmen Kichererbsensalat mit Bockshornklee-Mikropflanzen zu präsentieren.

Die Mikropflanzen im Rezept wurden im Babylon Garden System aus zertifizierten Bio-Samen gezüchtet.

Zutaten für 2 Personen:

3 Esslöffel Samenmischung

1 Esslöffel Butter

1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)

1 Esslöffel gehackter Oregano

1 klein gehackter Rotkohl (ca. 400 g)

1 Ishtar-Tablett Mikropflanzen Bockshornklee zerkleinert

4 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten

1 Glas getrocknete Tomaten in Öl, fein gehackt (ca. 200 g)

1 Zweig Petersilie, fein gehackt

1 Päckchen Feta-Käse (ca. 200 g)

Salz und Pfeffer

Soße :

der Saft einer großen Zitrone

2 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel Honig

Vorbereitung:

Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dann die Samenmischung hinzufügen. Rühren, bis es leicht gebräunt ist (2-3 Min.), dann auf einen Teller legen.

In derselben Pfanne die Butter mit den Kichererbsen, Oregano, Salz und Pfeffer schmelzen und etwa 5 Minuten rühren. Vom Herd nehmen.

In einer Schüssel Bockshornklee, Karotten, getrocknete Tomaten und Petersilie vermischen.

Gießen Sie die obige Soße über die Mischung.

Den Salat auf einen Teller legen und mit den Kichererbsen, Feta-Käsestücken und der Samenmischung belegen.

Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dann die Samenmischung hinzufügen. Rühren, bis es leicht gebräunt ist (2-3 Min.), dann auf einen Teller legen.

In derselben Pfanne die Butter mit den Kichererbsen, Oregano, Salz und Pfeffer schmelzen und etwa 5 Minuten rühren. Vom Herd nehmen.

In einer Schüssel Bockshornklee, Karotten, getrocknete Tomaten und Petersilie vermischen.

Gießen Sie die obige Soße über die Mischung.

Den Salat auf einen Teller legen und mit den Kichererbsen, Feta-Käsestücken und der Samenmischung belegen.

GUTEN APPETIT !